Канадский рыбный пирог с клюквенной начинкой
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе нежность свежей рыбы и кисло-сладкий вкус клюквы, приготовленной по традиционным канадским рецептам. База из картофельного пюре с сыром обволакивает рыбную начинку, а клюквенный соус добавляет яркости и насыщенности вкуса. Идеально подходит для семейных ужинов или зимних холодных дней.
Ингредиенты
- 400 г филе трески
- 200 г картофеля
- 1 лук
- 1 морковь
- 2 зубчика чеснока
- 100 г клюквы
- 50 г сливочного масла
- 50 г пшеничной муки
- 200 мл молока
- 50 г твёрдого сыра
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и морковь кубиками, чеснок — тонкими ломтиками. Обжарьте овощи на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте филе трески, клюкву, соль и перец. Тушите 10 минут, пока рыба не станет мягкой.
Шаг 3
Смешайте муку с молоком, добавьте в сковороду. Варите на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая, чтобы соус загустел.
Шаг 4
Натрите картофель на тёрке, соедините с твёрдым сыром, солью и перцем. Перемешайте до однородной массы.
Шаг 5
Выложите рыбную начинку в форму, сверху равномерно распределите картофельное пюре. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 20 минут при 180 °C.
Шаг 6
Достаньте из духовки, дайте немного остыть. Подавайте горячим, с зелёным салатом или свежим хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
126 мг
Натрий
1100 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
450 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
200 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
