Канадский суп с лососем и тыквой
Кухня
канадская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
канадская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп объединяет нежный лосось и сладкую тыкву в ароматном бульоне с добавлением петрушки и местных специй. Блюдо подходит для холодного сезона и отражает смесь кулинарных традиций Канады с элементами европейской и индейской кухни.
Ингредиенты
- 500 г лосося
- 300 г тыквы
- 2
- 3 зубчика чеснока
- 2 ла овощного бульона
- 100 г петрушки
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль и перец
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 стакана тыквенного пюре
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте луковицы кубиками и чеснок — мелко порубите. Обжарьте лук на оливковом масле до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте 2 минуты.
Шаг 2
Нарежьте тыкву кубиками, добавьте в сковороду, перемешайте и залейте бульоном. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 30 минут до мягкости овощей.
Шаг 3
Добавьте сливочное масло и петрушку, варите 5 минут. Влейте тыквенное пюре, перемешайте и добавьте нарезанный лосось. Варите ещё 10 минут до размягчения рыбы.
Шаг 4
Приправьте солью и перцем. Перелейте в тарелки и подавайте с кусочками хлеба или салатом из шпината.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
45
Белки
г
60
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
10 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
160 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
25г
Мононенасыщенные жиры
17г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
3.5 мкг
