Капуста с грибами и орехами по-украински
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Капуста с грибами и орехами по-украински — оригинальное блюдо, сочетающее нежные листья капусты, ароматные грибы и хрустящие орехи. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, отлично дополняет мясные и рыбные кушанья. Особенность рецепта — использование домашнего грибного соуса и запекания в духовке для глубокого пропекания.
Ингредиенты
- 500 г капусты
- 200 г шампиньонов
- 100 г грецких орехов
- 1 луковица
- 3 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте капусту на тонкие ломтики, лук — полукольцами, грибы — пластинками. Орехи измельчите в блендере.
Шаг 2
На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте грибы, потушите 5 минут. Влейте 100 мл воды, посолите и поперчите.
Шаг 3
Переложите капусту в форму, залейте грибным соусом. Посыпьте измельченными орехами, поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут.
Шаг 4
Перед подачей проверьте готовность капусты, если нужно — увеличьте время запекания на 5-10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
9.5
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
25.9
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3.4 г
Клетчатка
4.2 г
Натрий
180 мг
Состав жиров
10.8г
Насыщенные жиры
16.7г
Мононенасыщенные жиры
6.7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
670 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
350 мкг
Витамин C
45 мг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.8 мкг
