Капуста с картофелем и свининой в сметанном соусе
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это традиционное блюдо белорусской кухни сочетает в себе нежную свинину, свежую капусту и мягкие картофельные кусочки, приготовленные в густом сметанном соусе с добавлением лука и зелени. Готовится в казане, сохраняя насыщенный вкус и аромат, характерный для домашней кухни региона.
Ингредиенты
- 500 г свинины
- 400 г белокочанной капусты
- 300 г картофеля
- 2 штуки лука
- 200 мл сметаны
- 2 зубчика чеснока
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 пучок петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте свинину кубиками, лук — полукольцами, картофель — кружочками, чеснок — тонкими пластинками. Петрушку мелко порубите.
Шаг 2
В разогретую сковороду с маслом добавьте свинину и обжарьте до золотистой корочки. Затем влейте немного воды и тушите 10 минут.
Шаг 3
Добавьте лук и чеснок, продолжайте тушение 5 минут. Влейте 200 мл воды, положите капусту и картофель. Варите на среднем огне 25 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Влейте сметану, перемешайте и варите 5 минут. Посолите, поперчите, добавьте петрушку. Перемешайте и снимите с огня.
Шаг 5
Подавайте горячим, предварительно разложив по тарелкам.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1050 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
