Капуста с квасом и картофелем
Кухня
белорусская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
белорусская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Традиционное белорусское блюдо, сочетающее в себе кисло-сладкий вкус кваса и нежную текстуру запечённой капусты с картофелем. Подходит как гарнир или самостоятельное блюдо, готовится в духовке и сохраняет аутентичный вкус народной кухни.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 400 г белокочанной капусты
- 300 мл кваса
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 1 см, лук — полукольцами, капусту — тонкими ломтиками. Обжарьте картофель и лук на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте капусту в сковороду, перемешайте и готовьте на среднем огне 5 минут. Влейте квас, посолите и поперчите. Перемешайте и оставьте на медленном огне ещё 10 минут, пока капуста не станет мягкой.
Шаг 3
Переложите смесь в форму для запекания, равномерно распределите. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 180 °C на 20 минут. Выньте, дайте остыть 5 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
5
Белки
г
12
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
5 г
Натрий
120 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
8г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
80 мкг
