Капуста с семенами по-молдавски
Кухня
молдавская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
молдавская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Традиционное молдавское блюдо из свежей капусты, приготовленной с семенами подсолнечника или тыквы. Соус получается насыщенным и густым благодаря медленному тушению. Добавляют лук, чеснок, томаты и зелень для аромата. Это зимнее блюдо подается как гарнир или самостоятельное кушанье, идеально сочетается с картофелем или хлебом.
Ингредиенты
- 500 г белокочанной капусты
- 100 г семян подсолнечника
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2 помидора
- 3 ст.л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 ч. ложка свежего укропа
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте капусту тонкими ломтиками, лук — кубиками, чеснок — тонкими пластинками, помидоры — кубиками. Укроп мелко нарежьте.
Шаг 2
В кастрюлю или сковороду с толстым дном добавьте масло, разогрейте. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте чеснок и обжарьте 1 минуту.
Шаг 3
Влейте нарезанные помидоры, перемешайте. Добавьте капусту, посолите, поперчите и тушите 15 минут на среднем огне.
Шаг 4
Всыпьте семена подсолнечника, перемешайте. Залейте 100 мл воды, накройте крышкой и тушите 25 минут, пока капуста и семена не станут мягкими.
Шаг 5
Перед подачей уберите крышку, перемешайте и дайте немного остыть.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8.5
Белки
г
46.2
Жиры всего
г
18.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4.6 г
Клетчатка
3.2 г
Натрий
120 мг
Состав жиров
10.3г
Насыщенные жиры
27.9г
Мононенасыщенные жиры
7.9г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
390 мг
Кальций
120 мг
Железо
1.5 мг
Витамины
Витамин A
480 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
90 мкг
Витамин B12
0.1 мкг
