Капустные рулетики с говядиной и картофелем
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
90 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
польская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
90 мин
Это оригинальное блюдо польской кухни сочетает нежные капустные листья, заполненные смесью из тушёной говядины и пюре из картофеля. Готовится в ароматном бульоне с добавлением овощей и специй, что придаёт ему насыщенный вкус и питательность. Подается с огурцами и луком для контраста.
Ингредиенты
- 500 г говядины 500 г
- 200 г картофеля 200 г
- 1 средняя капуста 1 штука
- 1 лук 1 штука
- 2 моркови 2
- 1 стакан риса 1 стакан
- по вкусу соль по вкусу
- по вкусу перец по вкусу
- 2 ст.л. растительного масла 2 ст.л.
- 500 мл овощного бульона 500 мл
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте капусту на тонкие листья и отварите их в кипящей воде 10 минут, чтобы они стали мягкие.
Шаг 2
Нарежьте лук и морковь мелким кубиком, обжарьте в масле до золотистого цвета, добавьте нарезанную говядину и тушите 20 минут.
Шаг 3
Варёные листья капусты аккуратно сверните в рулеты, заполняя их смесью из тушёной говядины, картофельного пюре и риса.
Шаг 4
Уложите рулетики в кастрюлю, залейте овощным бульоном, посолите и поперчите. Поставьте на плиту и тушите 40 минут до готовности.
Шаг 5
Подавайте горячими, украсив свежими огурцами и луком, а также добавив ложку сметаны для соуса.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
250 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
150 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
