Капустный суп с грибами и картофелем
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Горячий суп из свежей капусты, грибов и картофеля с нотками укропа и кориандра. Подходит для зимнего ужина, сочетает в себе насыщенный вкус и питательность. Сделан без использования консервов, только натуральные продукты.
Ингредиенты
- 500 г белокочанной капусты
- 300 г шампиньонов
- 2 средние картофелины
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка растительного масла
- 1 л воды
- 1/2 ч.л. соли
- 1/4 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. семян кориандра
- 1 пучок укропа
- 1 ч. ложка томатной пасты
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и чеснок мелким кубиком. Обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте 5 минут, пока они не выделят сок.
Шаг 3
Посыпьте кориандром и томатной пастой, перемешайте.
Шаг 4
Влейте воду, добавьте нарезанный картофель и капусту. Варите на среднем огне 30 минут.
Шаг 5
Посолите и приправьте перцем. Затем добавьте мелко нарезанный укроп и варите еще 10 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, предварительно взбив суп блендером для гладкой текстуры.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
12
Жиры всего
г
46.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
10.5 г
Натрий
280 мг
Состав жиров
1.8г
Насыщенные жиры
7.5г
Мононенасыщенные жиры
2.7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
60 мг
Фолат
180 мкг
