Капустный суп с овсяными хлебцами
Кухня
армянская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
45.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
армянская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
45.0 мин
Общее время
60 мин
Армянский капустный суп с овсяными хлебцами — традиционное блюдо, сочетающее свежую капусту, овощи и овсяные хлебцы. Варится на медленном огне с добавлением риса, кукурузных палочек и фасоли для насыщенности. Подается с зеленью и сметаной, придавая блюду нежный вкус и хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- 500 г капусты
- 2
- 1 л воды
- 100 г овсяных хлебцев
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 2 ст.л. растительного масла
- 100 г риса
- 100 г кукурузных палочек
- 100 г консервированной фасоли
- 100 г копченого лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте капусту тонкими ломтиками, лук — полукольцами, копченый лук — мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюлю налейте растительное масло, добавьте лук и копченый лук, обжарьте на среднем огне 5 минут.
Шаг 3
Влейте воду, добавьте капусту, рис, кукурузные палочки и консервированную фасоль. Посолите и приправьте перцем.
Шаг 4
Поставьте на медленный огонь, накройте крышкой и варите 40 минут, пока рис не станет мягким.
Шаг 5
Перед подачей разломайте овсяные хлебцы на небольшие кусочки и добавьте в суп. Варите еще 5 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14.5
Белки
г
20.8
Жиры всего
г
48.3
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2.4 г
Клетчатка
6.2 г
Холестерин
19.7 мг
Натрий
1420 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
6.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
580 мг
Кальций
130 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
110 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
15 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.4 мкг
