Каракалпакский бараньий суп с баклажанами
Кухня
каракалпакская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
75 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
каракалпакская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
75 мин
Каракалпакский бараньий суп с баклажанами — это блюдо, которое сочетает в себе традиционные элементы каракалпакской кухни с уникальными ингредиентами. Баранина используется как основа для бульона, который затем дополняется баклажанами, луком, морковью и другими овощами. Блюдо приправляется куркумой, которая придает ему характерный аромат и золотистый цвет.
Ингредиенты
- Баранина 500 г
- Баклажаны 2
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Чеснок 2
- Куркума 1 чайная ложка
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л.
- Вода 1 л
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на кусочки и залейте водой в кастрюле.
Шаг 2
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут.
Шаг 3
Добавьте нарезанные баклажаны, лук и морковь, варите еще 20 минут.
Шаг 4
Добавьте куркуму, соль, черный перец и чеснок, перемешайте.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите еще 10 минут.
Шаг 6
Подавайте горячим с рисом или хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
18
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
150 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
