Каракалпакский борщ с бараниной и курагой
Кухня
каракалпакская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
60.0 минут
Общее время
80 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
каракалпакская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
60.0 мин
Общее время
80 мин
Каракалпакский борщ с бараниной и курагой — это уникальное блюдо, сочетающее традиционные элементы каракалпакской кухни с необычными ингредиентами. Баранина придает блюду насыщенный вкус, а курага добавляет сладкий аромат и питательные вещества. Рецепт включает в себя овощи, такие как свекла, картофель и лук, а также специи, которые делают его особенным.
Ингредиенты
- Баранина 500 г
- Свекла 2 шт.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3
- Курага 100 г
- Морковь 1 шт.
- Капуста белокачанная 200 г
- Помидоры 2 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
1. Нарежьте баранину на кусочки и замочите в холодной воде на 30 минут.
Шаг 2
2. В кастрюле доведите воду до кипения и добавьте баранину, варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 3
3. Добавьте нарезанную свеклу, картофель, лук, морковь и курагу, варите еще 20 минут.
Шаг 4
4. Добавьте капусту, помидоры и специи, варите до готовности овощей.
Шаг 5
5. Подавайте горячим, по желанию с кислым молоком или сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
15 г
Клетчатка
18 г
Холестерин
120 мг
Натрий
1400 мг
Состав жиров
12г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
