Каракалпакский лагман с курицей и тыквой
Кухня
каракалпакская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
центральноазиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Каракалпакский лагман — это блюдо, сочетающее элементы тюркской и центральноазиатской кухни. В данном рецепте используется курица и тыква, что придает блюду уникальный вкус и питательность. Лагман готовится на основе крепкого бульона с добавлением овощей и лапши, что делает его сытным и полезным.
Ингредиенты
- курица (грудка) 500 г
- тыква 300 г
- лапша 200 г
- лук репчатый 1 шт
- морковь 1 шт
- чеснок 2
- томатная паста 1 ст. ложка
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- оливковое масло 2 ст.л.
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте курицу: нарежьте грудку на небольшие кусочки и замочите в воде на 10 минут, чтобы убрать лишнюю жирность.
Шаг 2
Нагрейте оливковое масло в кастрюле, обжарьте лук и морковь до золотистого цвета. Добавьте курицу и обжарьте до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте тыкву, нарезанную кубиками, и томатную пасту. Перемешайте и добавьте воду (около 1 литра). Варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 4
Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте лапшу и варите еще 10 минут до готовности.
Шаг 5
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью и лимонным соком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
95 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
