Каракалпакский овощной кушан
Кухня
каракалпакская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
10.0 минут
Общее время
25 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
казахская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
10.0 мин
Общее время
25 мин
Каракалпакский овощной кушан — это вкусное и полезное блюдо, которое готовится из свежих овощей, таких как картофель, кабачки, баклажаны и помидоры. Овощи обжариваются на сковороде, затем добавляются специи и томатная паста, и всё это тушится до готовности. Это блюдо подается как самостоятельная закуска или как гарнир к мясу.
Ингредиенты
- Картофель 500 г
- Кабачок 300 г
- Баклажан 300 г
- Помидор 200 г
- Лук репчатый 100 г
- Чеснок 20 г
- Масло растительное 50 мл
- Специи: паприка, куркума, соль, перец по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, кабачок, баклажан и помидор на кубики.
Шаг 2
Обжарьте овощи на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте ещё 2 минуты.
Шаг 4
Посыпьте специями, добавьте немного воды и тушите 10 минут.
Шаг 5
Проверьте на вкус, добавьте соль и перец по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
5.8
Белки
г
27.6
Жиры всего
г
58.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6.2 г
Клетчатка
7.4 г
Натрий
190 мг
Состав жиров
3.4г
Насыщенные жиры
10.9г
Мононенасыщенные жиры
13.3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1350 мг
Кальций
240 мг
Железо
3.8 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
75 мг
Фолат
120 мкг
