Каракалпакский овощной суп с курицей
Кухня
каракалпакская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
280 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
азербайджанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
50 мин
Каракалпакский овощной суп с курицей — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе вкус свежих овощей и нежной куриной мякоти. Суп готовится на основе овощного бульона с добавлением картофеля, моркови, лука, баклажана, кабачка и других овощей. Курица добавляется в конце приготовления для сохранения сочности. Блюдо подается с густым сливочным соусом и овощной подливкой, что придает ему насыщенный вкус и аромат.
Ингредиенты
- курица (грудка) 500 г
- картофель 3
- морковь 2
- лук репчатый 1 штука
- баклажан 1 штука
- кабачок 1 штука
- томаты 3
- оливковое масло 2 ст.л.
- соль по вкусу
- перец черный молотый по вкусу
- зелень петрушки 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте курицу, промойте и нарежьте на кусочки.
Шаг 2
Нагрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные овощи (морковь, баклажан, кабачок, картофель) и обжарьте их в течение 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи куриным бульоном и доведите до кипения.
Шаг 5
Добавьте курицу и варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 6
Добавьте нарезанные томаты и варите еще 10 минут.
Шаг 7
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим с густым сливочным соусом и овощной подливкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
280
Калории
ккал
45
Белки
г
32
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
14 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
135 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
18г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1800 мг
Кальций
300 мг
Железо
4.5 мг
Витамины
Витамин A
700 мкг
Витамин C
200 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
