Каракалпакский овощной суп с тархуном
Кухня
каракалпакская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
2
Калории
250 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
каракалпакская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
30 мин
Каракалпакский овощной суп с тархуном — традиционное блюдо, которое сочетает в себе свежие овощи, специи и тархун, чтобы создать неповторимый вкус. Это блюдо особенно популярно в летнее время, когда тархун доступен в изобилии. Суп готовится на овощном бульоне и подается с кислой сметаной и хлебом.
Ингредиенты
- Картофель 2
- Морковь 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Тархун 1 пучок
- Зелень петрушки 1 пучок
- Сметана кислая 100 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Инструкции
Шаг 1
Очистите и нарежьте картофель и морковь на кубики.
Шаг 2
Очистите лук и мелко нарежьте его.
Шаг 3
Нагрейте масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте картофель и морковь, перемешайте.
Шаг 5
Залейте овощи водой и доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 7
Добавьте тархун и петрушку, варите еще 5 минут.
Шаг 8
Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 9
Подавайте с кислой сметаной и хлебом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
250
Калории
ккал
3.5
Белки
г
18.5
Жиры всего
г
34
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1.5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
25 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
2г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
6.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
450 мкг
Витамин C
30 мг
Фолат
80 мкг
