Каракалпакский суп из баранины с кислым молоком
Кухня
каракалпакская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
каракалпакская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Каракалпакский суп из баранины с кислым молоком — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе насыщенный вкус баранины и кислый аромат кислого молока. Это блюдо особенно популярно в сельских районах Каракалпакии, где оно готовится с использованием местных продуктов и традиционных методов приготовления. Суп обладает уникальной текстурой и вкусом, благодаря добавлению кислого молока, которое придает ему особую пикантность.
Ингредиенты
- баранина (курица) 500 г
- кислое молоко 1 л
- лук репчатый 1 штука
- морковь 1 штука
- картофель 2
- чеснок 2
- соль по вкусу
- перец черный по вкусу
- оливковое масло 2 ст.л.
- укроп 1 пучок
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте баранину, очистите и нарезайте на кусочки.
Шаг 2
Положите баранину в кастрюлю, добавьте нарезанный лук, морковь и картофель.
Шаг 3
Залейте кислым молоком и доведите до кипения.
Шаг 4
Добавьте соль, перец, измельченный чеснок и оливковое масло.
Шаг 5
Варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 6
Добавьте мелко нарезанный укроп и доведите до кипения.
Шаг 7
Подавайте горячим с хлебом или кислым молоком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
30
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
85 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
400 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
300 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
