Каракасский гриль с курицей и авокадо
Кухня
венесуэльская
Сложность
средне
Время подготовки
120.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
145 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
венесуэльская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
120.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
145 мин
Каракасский гриль — это традиционное венесуэльское блюдо, которое сочетает в себе маринованную курицу, запеченную на гриле, с кремообразным авокадо, приготовленным в кокосовом молоке. Блюдо подается с национальным соусом 'Арройо' и овощами, что делает его сытным и вкусным.
Ингредиенты
- курица (грудка) 500 г
- авокадо 2
- кокосовое молоко 200 мл
- лук-шалот 1 штука
- чеснок 3
- оливковое масло 2 ст.л.
- сок лайма 1 ст. ложка
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- соус Арройо 100 мл
- баклажан 1 штука
- помидор 2
Инструкции
Шаг 1
Приготовьте маринад: смешайте оливковое масло, сок лайма, измельченный чеснок, соль и перец.
Шаг 2
Намазать маринад на курицу и оставить на 2 часа.
Шаг 3
Приготовьте авокадо: разрезать авокадо, удалить косточки, выложить на противень и запечь в духовке при 180°C в течение 15 минут.
Шаг 4
Приготовьте соус Арройо: смешайте кокосовое молоко, измельченный лук-шалот, соль и перец.
Шаг 5
Смазать запеченное авокадо соусом Арройо и подайте с курицей.
Шаг 6
Приготовьте овощи: нарежьте баклажан и помидоры, обжарьте на гриле до готовности.
Шаг 7
Подайте курицу, авокадо и овощи вместе с соусом Арройо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
45
Белки
г
62
Жиры всего
г
27
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
140 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
250 мкг
Витамин C
60 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
