Каракасский пирог с кукурузой и креветками
Кухня
доминиканская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
доминиканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Каракасский пирог с кукурузой и креветками — это уникальное блюдо, сочетающее элементы доминиканской кухни с местными продуктами. Пирог готовится из пшеничной муки, сливочного масла, кукурузы и свежих креветок, приправленных специями. Подается с соусом из авокадо и лайма, добавляющим нежность и баланс кислотности.
Ингредиенты
- Пшеничная мука 200 г
- Сливочное масло 100 г
- Кукуруза (консервированная или свежая) 150 г
- Креветки (очищенные) 200 г
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2
- Лайм 1 штука
- Авокадо 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное 50 мл
Инструкции
Шаг 1
Подготовьте тесто: смешайте муку с солью, добавьте холодное сливочное масло и замесите тесто до гладкого состояния. Оставьте его в холодильнике на 30 минут.
Шаг 2
Приготовьте начинку: обжарьте лук и чеснок на растительном масле, добавьте кукурузу и креветки, посолите и поперчите. Продолжайте готовить 5-7 минут до полного раскрытия аромата.
Шаг 3
Раскатайте тесто в тонкий слой и выложите его в форму для выпечки. Добавьте начинку и запеките в предварительно разогретом до 180°C духовом шкафу 20-25 минут.
Шаг 4
Приготовьте соус: измельчите авокадо, добавьте сок лайма, соль и перец. Перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 5
Подавайте пирог с соусом авокадо и лайма, украсьте зеленью и ломтиками лайма.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
35
Белки
г
102
Жиры всего
г
79
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
10 г
Холестерин
140 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
48г
Насыщенные жиры
36г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
70 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
