Карамельные трубочки с какао
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
65 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Десерты
Прием пищи
Перекус
Категория
Мексиканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
65 мин
Сладкие трубочки, приготовленные из теста с какао-порошком и покрытые карамельным соусом, объединяют хрустящую корочку с мягкой начинкой. Идеально подойдут как десерт или перекус в мексиканском стиле.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г какао-порошка
- 100 г сахара
- 3 штуки яйца
- 50 мл растительного масла
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- по вкусу соль
- 200 г сахара для карамели
- 100 мл воды
- 100 мл сливок
- 1 чайная ложка лимонного сока
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль в глубокой миске. Добавьте яйца и масло, замесите тесто до однородности. Оставьте на 15 минут в холодильнике.
Шаг 2
Сформуйте из теста тонкие трубочки длиной 15 см, свяжите их ниткой и обжарьте в глубокой сковороде с маслом до золотистого цвета (около 20 минут). Удалите нитки и остудите.
Шаг 3
В отдельной посуде нагрейте 200 г сахара, 100 мл воды и лимонный сок до образования карамели. Добавьте сливки и перемешайте до гладкости. Залейте карамелью трубочки, уложите на блюдо и подержите в холодильнике 30 минут для застывания.
Шаг 4
Подавайте как десерт, украшенный кокосовой стружкой или ванильным кремом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
106.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
123.5 г
Клетчатка
2.5 г
Холестерин
78 мг
Натрий
450 мг
Состав жиров
18.7г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
320 мг
Кальций
260 мг
Железо
1.8 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
4 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.3 мкг
