Карамельные трубочки с корицей
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Десерт
Категория
Мексиканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
35 мин
Сладкие трубочки, приготовленные из воздушного теста и покрытые карамелью с ароматом корицы, станут отличным десертом или дополнением к кофе. Их хрустящая корочка и нежная середина создают яркий контраст, а сочетание сладкого и пряного вкуса напомнит о традициях мексиканской кухни.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сахара
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3 штуки яйца
- 150 мл молока
- 100 г сливочного масла (размягченного)
- 100 г сахара для карамели
- 1 чайная ложка корицы
- 200 мл воды для карамели
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в глубокой миске. В отдельной емкости взбейте яйца, добавьте молоко и размягченное масло. Влейте жидкость в сухие ингредиенты и замесите тесто до однородности. Оставьте его на 30 минут под шерстяной тканью.
Шаг 2
Нагрейте масло в глубокой сковороде до 180 °C. Сформуйте тесто в трубочки толщиной 2 см, обваляйте их в смеси сахара и корицы. Жарьте по 2–3 минуты до золотистого цвета, затем выложите на бумажное полотенце.
Шаг 3
Для карамели в кастрюлю выложите сахар и воду, нагрейте до кипения. Уменьшите огонь и варите 5 минут, пока смесь не станет темно-琥珀色. Снимите с огня и аккуратно залейте горячую карамель на трубочки. Оставьте остыть перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6.5
Белки
г
34.2
Жиры всего
г
76.5
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
63.5 г
Клетчатка
1.2 г
Холестерин
85 мг
Натрий
140 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
4.5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
190 мг
Кальций
170 мг
Железо
1.6 мг
Витамины
Витамин A
20 мкг
Фолат
45 мкг
