Кари креветок с кокосовым молоком и овощами
Кухня
малайзийская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Гарнир
Категория
кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Острое и ароматное кари креветок с кокосовым молоком, приготовленное с добавлением овощей и местных специй. Блюдо сочетает в себе нежность креветок, сладость кабачка и моркови, а также насыщенный вкус кокосового молока и пряностей. Идеально подходит как основное блюдо или гарнир к рису.
Ингредиенты
- 200 г креветок
- 400 мл кокосового молока
- 1 морковь
- 1 картофель
- 1 кабачок
- 1 лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. куркумы
- 1/2 ч. л. кайенского перца
- 1/2 ч. л. корицы
- 2 кардамона
- 2 ст. л. кокосового масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте морковь, картофель и кабачок кубиками, лук и чеснок — мелкими кубиками. Кардамон раздавите в ступке.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок в кокосовом масле до золотистого цвета. Добавьте креветки и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 3
Влейте кокосовое молоко, добавьте куркуму, кайенский перец, корицу и раздавленный кардамон. Варите 10 минут.
Шаг 4
Положите нарезанные овощи, тушите 20 минут, пока они не станут мягкими. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Подавайте с рисом или лапшой, украсьте зеленью и кунжутом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
35
Белки
г
42
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
90 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
8г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
