Карибская запеканка с кукурузой и свининой
Кухня
кубинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
кубинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Эта кубинская запеканка сочетает в себе насыщенный вкус свинины, сладковатую кукурузу и ароматные карibbeanские специи. Блюдо готовится в духовке и подходит как для завтрака, так и для легкого ужина. В основе — тонкая хрустящая корочка, наполненная нежной начинкой из мяса и овощей.
Ингредиенты
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- 300 г припущенной черной фасоли
- 200 г свинины (кубиками)
- 1 лук (мелко нарезанный)
- 2 зубчика чеснока (измельченных)
- 1 болгарский перец (нарезанный кубиками)
- 150 г кукурузы (тушеной или консервированной)
- 200 мл томатного соуса
- 1 ч. л. кумина
- 1 ч. л. орегано
- 1/2 ч. л. черного перца
- 100 г творога (по желанию)
Инструкции
Шаг 1
Смешайте муку, сливочное масло и яйцо, добавьте немного воды для замешивания теста. Раскатайте его в тонкий круг и выложите в форму для запекания. Затем поставьте в холодильник на 15 минут.
Шаг 2
На сковороде обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета, добавьте свинину и готовьте до золотистой корочки. Введите болгарский перец, кукурузу, томатный соус, кumin, орегано и черный перец. Тушите 10 минут.
Шаг 3
Слейте лишнюю жижу с мяса, добавьте припущенную фасоль и творог (если используется). Переложите смесь в подготовленную форму, равномерно распределите. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C 40 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Дайте запеканке остыть 10 минут, затем нарежьте на порции и подавайте теплой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
38
Жиры всего
г
59
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
5 г
Холестерин
83 мг
Натрий
650 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
200 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
