Карри из куриного филе с кокосовым молоком и кинзой
Кухня
пакистанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
пакистанская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Ароматное и насыщенное блюдо пакистанской кухни, приготовленное из куриного филе, кокосового молока, свежей кинзы и традиционных специй. Мясо получается нежным, а соус — кремовым с легкой остротой. Идеально подходит к рису или лепешкам.
Ингредиенты
- 300 г куриного филе
- 100 мл кокосового молока
- 2 штуки лука
- 1 штука томата
- 1 столовая ложка кокосовой стружки
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- по вкусу соль
- 100 мл воды
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 пучок кинзы (для подачи)
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте лук и томат на мелкие кубики. Обжарьте лук на растительном масле до прозрачности, добавьте томат и тушите 5 минут.
Шаг 2
Нарежьте куриное филе на кусочки, добавьте в сковороду, посыпьте куркумой, красным перцем и молотым кориандром. Тушите 10 минут, пока мясо не станет мягким.
Шаг 3
Добавьте кокосовое молоко и воду, перемешайте. Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите 15 минут, пока соус не загустеет.
Шаг 4
Подавайте с рисом или лепешками, украсьте свежей кинзой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
35
Белки
г
28
Жиры всего
г
16
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
4г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
700 мг
Кальций
120 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
