Карри с креветками и кокосовым соусом в стиле бенгальского кухни
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Морепродукты
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
бенгальская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо вдохновлено бенгальской кухней и идеально подходит для ужина или праздников. Креветки, приготовленные в кокосовом соусе, сочетаются с пряными травами и овощами, создавая баланс сладкого и пряного вкуса. Блюдо богато витаминами и минералами, благодаря использованию кокоса и овощей.
Ингредиенты
- креветки - 400 г
- кокосовое молоко - 200 мл
- лук - 1 шт
- чеснок - 3 зубца
- масло кокосовое - 2 ст. ложки
- томатная паста - 1 ст. ложка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- корица - 1/2 ч. ложки
- кокосовая стружка - 50 г
- паприка - 1/2 ч. ложки
- курильский лист - 2 листа
- огурец - 1 шт
- лимон - 1 шт
Инструкции
Шаг 1
Очистите креветки и оставьте их на минуту в холодной воде, чтобы удалить мусор.
Шаг 2
Нарежьте лук и чеснок, мелко нарезать огурец.
Шаг 3
В сковороде разогрейте кокосовое масло, добавьте лук и чеснок, обжаривайте 2 минуты.
Шаг 4
Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 1 минуту, затем добавьте кокосовое молоко и корицу, паприку, соль и перец.
Шаг 5
Варите 10 минут на среднем огне, помешивая, чтобы соус не пригорел.
Шаг 6
Добавьте креветки и кокосовую стружку, варите еще 5 минут.
Шаг 7
Добавьте курильский лист и огурец, варите 2 минуты.
Шаг 8
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного лимонного сока и украсьте зеленью.
Шаг 9
При подаче подавайте в горячем виде, с рисом или лепешками.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
38
Белки
г
42
Жиры всего
г
17
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
550 мг
Кальций
140 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
