Картофельная запеканка с бараниной и зеленью
Кухня
башкирская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
bashkirская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает нежные кусочки баранины, запеченной вместе с картофелем, морковью и луком, приправленной свежей зеленью. Традиционная башкирская подача с добавлением овощей и ароматных трав делает его сытным и вкусным. Идеально подходит как основное блюдо на ужин.
Ингредиенты
- 500 г баранины
- 3 картофелины
- 1 луковица
- 2
- 50 г сливочного масла
- 50 г муки
- 200 мл молока
- 50 г зелени петрушки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте баранину на небольшие кусочки, картофель и морковь — на тонкие ломтики, лук — на полукольца. Зелень мелко порубите.
Шаг 2
Разогрейте сливочное масло в сковороде, обжарьте лук до прозрачности, добавьте мясо и жарьте 5 минут, пока не подрумянится. Влейте молоко, посолите и поперчите. Снимите с огня.
Шаг 3
Положите на противень слой картофеля, затем слой жареного мяса с овощами. Посыпьте мукой, зеленью и слегка присыпьте солью. Запекайте в духовке при 180°C 30 минут, пока верх не зажарится.
Шаг 4
Подавайте горячим, предварительно остудив 10 минут.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
45
Белки
г
38
Жиры всего
г
40
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
5 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
12г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
800 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
