Картофельная запеканка с квашеной капустой и луком
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Это блюдо сочетает в себе мягкие картофельные ломтики, насыщенный вкус квашеной капусты и сладковатый лук, запечённые в духовке до золотистой корочки. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо, дополненное сметаной или зеленью.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г квашеной капусты
- 1 луковица
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г муки
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до мягкости. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте луковицу мелкими кубиками и обжарьте на остатке масла до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте квашеную капусту в сковороду с луком, перемешайте и готовьте 5 минут на среднем огне.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Смешайте обжаренные картофель, капусту и лук в полученной смеси яиц и молока.
Шаг 6
Выложите смесь в форму для запекания, смазанную маслом. Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 30 минут.
Шаг 7
Проверьте готовность зубочисткой. Если она выходит чистой, достаньте из духовки и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
185 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
13г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
6 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
