Картофельное пюре с копчёной колбасой и луком
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Гарниры
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
польская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежное картофельное пюре, обжаренный лук и копчёную колбасу, приправленную паприкой и лимонной цедрой. Традиционный польский подход к гарниру с элементами национальной кухни, подаётся как самостоятельное блюдо или в составе комплексного ужина.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г копчёной колбасы
- 1 луковица
- 20 г сливочного масла
- 100 мл молока
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки лимонной цедры
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и залейте холодной водой. Поставьте на плиту и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут до размягчения.
Шаг 2
Нарежьте колбасу тонкими ломтиками, а лук — полукольцами. На сковороде растопите масло, добавьте лук и обжаривайте 5 минут до прозрачности. Влейте молоко и варите 3 минуты, пока не образуется сиропообразная масса.
Шаг 3
Добавьте копчёную колбасу в сковороду с луком и молоком, перемешайте. Влейте в неё размягчённый картофель, посыпьте паприкой и лимонной цедрой. Тщательно взбейте до однородной текстуры, добавляя соль и перец по вкусу.
Шаг 4
Разложите пюре по тарелкам, украсьте зеленью и подавайте с хреном.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
18
Белки
г
26
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
68 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
