Картофельные котлеты с курицей и пивным соусом
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящую корочку картофельных котлет с нежной курицей и пивным соусом, приготовленным с луком и сливками. Картофель и курица предварительно запекаются, а соус добавляет бодрости и глубины вкуса. Подается как самостоятельное блюдо или с овощами.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г куриного филе
- 1 луковица
- 200 мл пива
- 100 мл молока
- 50 мл сливок
- 2 ст.л. муки
- 2 яйца
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель на мелкие кубики и поместите в кастрюлю с водой. Добавьте щепотку соли и варите на среднем огне до размягчения, примерно 15 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 2
Приготовьте куриное филе: нарежьте его кубиками, обсушите бумажным полотенцем и разомните вилкой. Смешайте с картофельной массой, добавьте яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте до однородной консистенции.
Шаг 3
Формуйте смесь в котлеты, используя ложку или руки. Обжарьте их на разогретом масле до золотистой корочки, примерно 5 минут с каждой стороны. Переложите на тарелку и оставьте остывать.
Шаг 4
На сковороде обжарьте лук до прозрачности. Влейте пиво и молоко, доведите до кипения. Уменьшите огонь, добавьте сливки и варите 10 минут, пока соус не загустеет. Посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Подавайте котлеты с пивным соусом, предварительно разогрев его на сковороде или в микроволновке.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
38
Белки
г
26
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
86 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
