Картофельные крокеты с грибами
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
45 мин
Картофельные крокеты с грибами — это насыщенное блюдо русской кухни, сочетающее нежность картофеля с ароматом свежих грибов. Хрустящая оболочка и мягкий фарш создают идеальный баланс текстур. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо с овощами или салатом.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г шампиньонов
- 100 г лука
- 50 г муки
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и сварите до мягкости, затем протрите через сито. Оставьте охладиться.
Шаг 2
Нарежьте шампиньоны и лук мелким кубиком. Обжарьте на сковороде до золотистого цвета, добавьте соль и перец.
Шаг 3
Смешайте картофельную массу с обжаренными грибами и луком. Добавьте яйцо и муку, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Сформируйте из смеси шарики, обваляйте в муке и обжарьте в масле до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте горячими, украсьте зеленью или сметаной по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8
Белки
г
24
Жиры всего
г
63
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
82 мг
Натрий
500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
