Картофельные крокеты с кокосовым соусом
Кухня
пуэрториканская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
пуэрториканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Картофельные крокеты с кокосовым соусом — это классическое блюдо пуэрториканской кухни, которое сочетает в себе хрустящую корочку и нежный картофельный фарш, подаваемый с кокосовым соусом. Это блюдо идеально подходит для ужина или как закуска.
Ингредиенты
- картофель 500 г
- яйцо 2
- лук-шалот 1 штука
- соль 1 ч. ложка
- перец 1/2 ч.л.
- масло растительное 100 мл
- кокосовая вода 100 мл
- кокосовая паста 50 г
- сливки 35% 50 мл
- семена кунжута 1 ст. ложка
Инструкции
Шаг 1
1. Нарежьте лук-шалот мелким кубиком и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 2
2. Отварите картофель в мундире, остудите, очистите и разомните его в пюре.
Шаг 3
3. Добавьте к пюре обжаренный лук-шалот, яйца, соль и перец, тщательно перемешайте.
Шаг 4
4. Сформируйте из смеси небольшие крокеты и обваляйте их в кунжуте.
Шаг 5
5. Обжарьте крокеты на растительном масле до золотистой корочки.
Шаг 6
6. В отдельной посуде смешайте кокосовую воду, кокосовую пасту и сливки, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 7
7. Подавайте крокеты с кокосовым соусом.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
14
Белки
г
62
Жиры всего
г
57
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
6 г
Холестерин
208 мг
Натрий
930 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
30г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1200 мг
Кальций
240 мг
Железо
5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
6 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
120 мкг
Витамин B12
3 мкг
