Картофельные лепёшки с грибами и паприкой
Кухня
венгерская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
55 мин
Это блюдо сочетает в себе хрустящую корочку запечённого картофеля и сочную начинку из грибов с паприкой. Лепёшки подаются с зелёным луком и сметаной, что придаёт им нежный вкус и аромат. Идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2
- 100 г шампиньонов
- 1 яйцо
- 50 г пшеничной муки
- 1 столовая ложка паприки
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 2 ст.л. сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель мелкими кубиками и сварите до размягчения в кипящей воде. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 2
Слейте воду, разомните картофель вилкой, добавьте муку, яйцо и перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Нарежьте лук тонкими полосками и обжарьте на сливочном масле до прозрачности. Добавьте нарезанные грибы и паприку, готовьте 5 минут.
Шаг 4
Сформуйте из картофельной массы лепёшки, положите в них грибную начинку и аккуратно защепите края.
Шаг 5
Поставьте лепёшки в разогретую до 180 °C духовку, запекайте 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Подавайте горячими, украсьте зелёным луком и сметаной.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
6
Белки
г
20
Жиры всего
г
48
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
2 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
60 мг
Натрий
120 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
5г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
120 мг
Железо
2 мг
Витамины
Витамин A
40 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
