Картофельные шарики с копчёной свининой и горчицей
Кухня
польская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Гарнир
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Это блюдо сочетает нежное картофельное пюре с ароматной копчёной свининой и острым вкусом горчицы. Шарики получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, идеально подходят как гарнир или самостоятельное блюдо. Вкусно подаётся с луком и зеленью, добавляя свежести и контраста.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г копчёной свинины
- 1 луковица
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- 50 мл молока
- 1 ст.л. горчицы
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Поставьте воду в кипящую кастрюлю, добавьте картофель и варите до мягкости, примерно 15 минут. Остудите и натрите на тёрке.
Шаг 2
Поставьте сковороду на средний огонь, добавьте масло, нарежьте лук и обжарьте до прозрачности, затем добавьте копчёную свинину и обжаривайте 5 минут, пока не станет золотистой.
Шаг 3
Смешайте картофельное пюре с обжаренной свининой, луком, горчицей, солью и перцем. Добавьте яйцо и молоко, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Сформуйте шарики из полученной массы, обваляйте их в остатках сливочного масла и обжарьте на сковороде до золотистой корочки, примерно 5 минут с каждой стороны.
Шаг 5
Подавайте горячими, украсьте зеленью и подайте со свежим луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
125 мг
Натрий
850 мг
Состав жиров
28г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
6 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
