Картофельные шарики с лососем и редисом
Кухня
норвежская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Рыба
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
норвежская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
50 мин
Это традиционное норвежское блюдо сочетает в себе нежный лосось, мягкий картофель и острый вкус редиса. Шарики из картофеля, обжаренные до золотистой корочки, подаются с соусом из сливок и лимонного сока, который подчеркивает свежесть рыбы и овощей.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г лосося
- 100 г редиса
- 2 штуки яйца
- 50 г муки
- 50 г сливочного масла
- соль
- черный перец
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 100 мл сливок
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и сварите до размягчения. Отожмите лишнюю влагу и разомните в пюре.
Шаг 2
Нарежьте лосось мелкими кубиками, а редис — тонкими ломтиками. Добавьте их в картофельное пюре, введите яйца, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 3
Сформируйте шарики из полученной массы и обжарьте их на сковороде с разогретым сливочным маслом до золотистой корочки.
Шаг 4
В отдельной миске смешайте лимонный сок с сливками. Подавайте шарики с этим соусом, украсив свежим редисом и зеленью.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
158 мг
Натрий
190 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
680 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
50 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
