Картофельные шарики с соевым соусом и овощами
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
35 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
азиатская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
35 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный вкус запеченного картофеля, сладкие овощи и насыщенный аромат соевого соуса. Шарики из картофеля и моркови обжариваются до золотистой корочки, затем поливаются соевым соусом и запекаются в духовке. Имбирь добавляет острые нотки, а кунжутная заправка придает текстуру и глубину вкуса. Подается как гарнир или самостоятельное блюдо.
Ингредиенты
- 300 г картофеля
- 100 г
- 50 г лука-порея
- 2 ст.л. соевого соуса
- 1 ч. ложка имбиря
- по вкусу соль и перец
- 1 ст. ложка кунжутного масла
- 50 г кунжута
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель и морковь на мелкие кубики, лук-порей — на кольца. Выложите овощи в миску и добавьте кунжутное масло. Перемешайте, чтобы овощи были равномерно покрыты маслом.
Шаг 2
Смешайте измельченный имбирь, соль и перец с овощами. Начните формировать шарики размером с кукурузный зерно, плотно скатывая массу в руках.
Шаг 3
Обжарьте шарики на сковороде с небольшим количеством масла до появления золотистой корочки (около 5 минут). Переложите их на противень, застеленный пергаментом.
Шаг 4
Полейте соевым соусом и посыпьте кунжутом. Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 10–12 минут, пока соус не начнет пузыриться.
Шаг 5
Дайте блюдам немного остыть перед подачей. Подавайте как гарнир к рису или как самостоятельное закусочное блюдо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
4.5
Белки
г
21.8
Жиры всего
г
41.2
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
8.4 г
Клетчатка
3.6 г
Натрий
960 мг
Состав жиров
3.6г
Насыщенные жиры
9.7г
Мононенасыщенные жиры
7.5г
Полиненасыщенные жиры
0.1г
Трансжиры
Минералы
Калий
750 мг
Кальций
120 мг
Железо
2.4 мг
Витамины
Витамин A
80 мкг
Витамин C
30 мг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
0.1 мкг
