Картофельный куриный крекер с кокосовой пастой
Кухня
индийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Птица
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
международная кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
55 мин
Этот куриный крекер с кокосовой пастой сочетает нежные куриные кусочки, мягкие картофельные дольки и ароматные специи в кремовой соусе. Добавление нута придаёт блюду насыщенность, а кокосовая паста обеспечивает лёгкую сладковатую нотку. Подавайте с рисом или лепешками для полной насыщенности вкуса.
Ингредиенты
- 200 г куриного филе
- 3 штуки картофеля
- 2 ст. л. кокосовой пасты
- 1 средняя луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. л. молотого кориандра
- 1/2 ч. л. куркумы
- 1/2 ч. л. кумина
- 200 г томатов
- 100 г нута
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу зелёный лук
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки, картофель – на дольки, лук – полукольцами, чеснок и имбирь – тонкими ломтиками. Томаты разомните вилкой.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте масло, добавьте лук, чеснок и имбирь. Обжаривайте до золотистого цвета, затем введите размятые томаты и доведите до кипения.
Шаг 3
Добавьте куркуму, кумин и молотый кориандр. Перемешайте и тушите 5 минут.
Шаг 4
Влейте кокосовую пасту, размешайте до однородности. Введите картофель и нут, посолите. Прогрейте на медленном огне 25 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 5
Перед подачей посыпьте гарам масалой и свежим зелёным луком.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
7 г
Клетчатка
12 г
Холестерин
80 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
180 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
