Картофельный квасник с овощами и яйцами
Кухня
русская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Салаты и закуски
Прием пищи
Закуска
Категория
русская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
45 мин
Это блюдо сочетает в себе нежность картофеля, кисло-сладкий вкус кваса и свежесть овощей. Пирог получается сочным, с хрустящей корочкой и легкой кислинкой, идеально подходит как гарнир или самостоятельное блюдо. Сырный слой придаёт нотку терпкости, а лук и зелень добавляют аромат.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 3 штуки яйца
- 2 огурца
- 2 ст.л. майонеза
- 100 мл кваса
- 1 луковица
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 50 г сыра
- 10 г зелени петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Снимите с огня и оставьте остывать.
Шаг 2
В отдельной миске разомните яйца, добавьте нарезанные огурцы, лук, майонез, соль, перец и перемешайте.
Шаг 3
Смешайте обжаренный картофель с яичной массой, равномерно распределите по форме для запекания.
Шаг 4
Поверхность пирога посыпьте тертым сыром и зеленью петрушки.
Шаг 5
Залейте квасом, равномерно распределив его по поверхности.
Шаг 6
Поставьте форму в разогретую до 180 °C духовку на 25 минут, пока верхний слой не подрумянится.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
39
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
210 мг
Натрий
680 мг
Состав жиров
6г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1150 мг
Кальций
250 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
