Картофельный пирог с аякуче и зеленым луком
Кухня
мексиканская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
20.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
латиноамериканская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
20.0 мин
Общее время
40 мин
Это блюдо сочетает в себе мягкий картофельный пирог с аякуче — сладковатым и острым мексиканским соусом, приготовленным из кукурузы, молока и перца чили, а также свежим зеленым луком. Пирог подается теплым, с хрустящей корочкой и насыщенным вкусом, идеально дополняющим латиноамериканские салаты или тосты.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г муки пшеничной
- 3 штуки яйца
- 100 мл молока
- 1 пучок зеленого лука
- 100 г аякуче
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 30 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и сварите до мягкости, откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Смешайте муку, яйца, молоко, соль и перец, добавьте масло и замесите тесто.
Шаг 3
Поставьте форму с маслом в духовку, разогретую до 180 °C, и вылейте тесто.
Шаг 4
Запекайте 20 минут, пока верх не станет золотистым.
Шаг 5
Нарежьте зеленый лук и добавьте к аякуче, перемешайте.
Шаг 6
Выложите соус поверх пирога и посыпьте луком перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
96
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
80 мг
Натрий
250 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
100 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
