Картофельный пирог с грибами
Кухня
удмуртская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
удмуртская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Традиционное удмуртское блюдо, сочетающее в себе нежность запеченного картофеля и аромат грибов. Тесто из муки и яиц создает хрустящую корочку, а начинка из лука и грибов придает пирогу насыщенный вкус. Подается как горячее блюдо с гарниром или в качестве закуски.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 200 г свежих грибов
- 3 яйца
- 100 г муки
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на том же масле до прозрачности. Добавьте грибы, нарезанные пластинками, и готовьте 5–7 минут до мягкости.
Шаг 3
Смешайте обжаренные картофель, лук и грибы. Посолите и приправьте перцем.
Шаг 4
В отдельной миске взбейте яйца, добавьте муку и перемешайте до однородной массы. Влейте смесь в картофельную начинку и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Поместите состав в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставьте в предварительно разогретую духовку на 180 °C и печёте 30 минут до образования золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте пирогу остыть 10 минут, затем нарежьте на порции и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
46
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
210 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
