Картофельный пирог с грибами и сыром по-украински
Кухня
украинская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
украинская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Картофельный пирог с грибами и сыром — это насыщенное и ароматное блюдо украинской кухни, сочетающее в себе хрустящую корочку и нежную начинку. Вкусный и сытный, он подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Картофель, обжаренные грибы и сыр создают идеальный баланс между земляным и ореховым вкусами, а лук добавляет сладковатую нотку. Простой в приготовлении, но с нотками традиционной кулинарии.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 луковица
- 200 г шампиньонов
- 150 г твёрдого сыра
- 2 ст. л. муки
- 1 яйцо
- по вкусу соль
- по вкусу свежемолотый перец
- растительное масло для жарки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте лук тонкими кольцами и обжарьте на остатке масла до прозрачности. Добавьте шампиньоны и жарьте 5 минут до мягкости.
Шаг 3
Смешайте обжаренный картофель, лук с грибами, натертый сыр, муку, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Шаг 4
Сформуйте из массы небольшие шарики и положите на противень, смазанный маслом.
Шаг 5
Смешайте яйцо с 1 ст. л. воды и смажьте шарики. Посыпьте мелкой солью.
Шаг 6
Запекайте в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячим, с зеленью и горчицей по желанию.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
18
Белки
г
26
Жиры всего
г
43
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
68 мг
Натрий
270 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
500 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
