Картофельный пирог с копченой колбасой и пивной начинкой
Кухня
немецкая
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный картофельный пюре, ароматную копченую колбасу и слегка кисло-горьковатый привкус пива, характерный для баварской кухни. Блюдо подается горячим, с хрустящей корочкой и сочной начинкой, идеально подходит для семейного ужина или вечеринки.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г копченой колбасы
- 150 мл пива
- 100 г сливочного масла
- 3 штуки яйца
- 100 г муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 50 г твердого сыра
- 20 г сливок
- 20 г лука
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и отварите до мягкости. Откиньте на дуршлаг, дайте остыть.
Шаг 2
Нарежьте копченую колбасу на мелкие кусочки, лук мелко порубите.
Шаг 3
В сковороде растопите сливочное масло, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 4
Влейте пиво, доведите до кипения и уменьшите огонь. Варите 10 минут, пока жидкость не уменьшится наполовину.
Шаг 5
Добавьте колбасу, перемешайте и варите еще 5 минут. Уберите с огня.
Шаг 6
Смешайте отварной картофель с яйцами, сливками, мукой, солью и перцем. Тщательно разомните вилкой, чтобы получилось пюре.
Шаг 7
Влейте горячую пивную смесь в картофельное пюре, перемешайте до однородности.
Шаг 8
Сформуйте пирог: выложите смесь в форму, посыпьте тертым сыром, застелите фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 9
После выпечки снимите фольгу и запекайте еще 10 минут, пока сыр не подрумянится.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
58
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
280 мг
Натрий
1200 мг
Состав жиров
29г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
80 мкг
Фолат
60 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
