Картофельный пирог с копчёным лососем и творогом
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
Австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Австрийский картофельный пирог с копчёным лососем и творогом — это сочетание нежного вкуса морепродуктов и традиционной овощной основы. Блюдо готовится в духовке и подаётся как горячее, с хрустящей корочкой и мягким внутренним слоем. Идеально подходит для семейного ужина или праздничного стола.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г творога
- 150 г копчёного лосося
- 2 штуки яйца
- 1 стакан муки
- 50 г растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 1 луковица
- 20 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель на мелкие кубики и отварите до мягкости. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.
Шаг 2
Смешайте творог с нарезанным копчёным лососем, яйцами, солью и перцем. Заправьте картофельным пюре.
Шаг 3
На сковороде разогрейте сливочное масло, добавьте измельчённый лук и обжарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Всыпьте муку и перемешайте, затем влейте растительное масло. Поставьте на средний огонь и готовьте 5 минут, пока не образуется густая масса.
Шаг 5
Сформируйте пирог: выложите картофельное пюре с лососем и творогом в форму, залейте карамельной смесью и поставьте в предварительно разогретую духовку на 20 минут.
Шаг 6
После выпечки дайте пирогу остыть 10 минут, затем разрежьте на порции и подавайте.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
79
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
125 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
16г
Мононенасыщенные жиры
10г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
650 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
