Картофельный пирог с сацеби и клюквой
Кухня
татарская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
450 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
татарская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Это блюдо сочетает в себе мягкое картофельное тесто, насыщенное сацеби и кисло-сладкие клюквы. Сацеби — татарская овсяная каша, приготовленная на молоке, а клюква добавляет яркий вкус и полезные свойства. Пирог подается теплым с маслом или сметаной.
Ингредиенты
- 300 г картофеля
- 200 г муки
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 500 г сацеби
- 300 г клюквы
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель мелкими кубиками и отварите до мягкости. Остудите и протрите через сито.
Шаг 2
В отдельной миске смешайте муку, сливочное масло и соль. Добавьте яйца и замесите тесто. Оставьте на 10 минут.
Шаг 3
В готовое тесто введите отваренный картофель и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Насыпьте сацеби в форму, равномерно распределите клюкву по поверхности и залейте картофельным тестом.
Шаг 5
Поставьте в разогретую до 180 °C духовку на 40 минут. Проверьте готовность зубочисткой.
Шаг 6
Дайте остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
450
Калории
ккал
8
Белки
г
24
Жиры всего
г
75
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
18 г
Клетчатка
2 г
Холестерин
90 мг
Натрий
600 мг
Состав жиров
16г
Насыщенные жиры
3г
Мононенасыщенные жиры
5г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
450 мг
Кальций
300 мг
Железо
2.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
80 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
40 мкг
Витамин B12
0.5 мкг
