Картофельный пирог с скумбрией
Кухня
датская
Сложность
средне
Время подготовки
30.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
70 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
датская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
30.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
70 мин
Этот пирог сочетает в себе нежный картофельный пюре, насыщенную скумбрию и хрустящую луковую начинку. Традиционное датское блюдо, приготовленное с использованием свежих овощей и рыбы, подчеркивает простоту и насыщенность вкуса национальной кухни. Подается с горячим луковым соусом и зеленью.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г скумбрии
- 1 луковица
- 200 г муки
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- по вкусу свежий укроп
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель тонкими ломтиками и сварите до размягчения в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и отожмите.
Шаг 2
Нарежьте скумбрию кубиками, обжарьте на сковороде до золотистого цвета. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Смешайте отжатый картофель с обжаренной рыбой и луком. Посолите, поперчите и добавьте измельченный укроп.
Шаг 4
В отдельной посуде взбейте яйца с молоком. Добавьте муку и масло, замешайте тесто до однородной консистенции.
Шаг 5
Выложите тесто на противень, формируя кольцо. Наполните его картофельной начинкой. Запекайте в духовке при 180°C в течение 40 минут.
Шаг 6
Подавайте пирог с луковым соусом, приготовленным из оставшегося масла, воды и соли.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
52
Жиры всего
г
67
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
4 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
150 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
18г
Насыщенные жиры
20г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
250 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
30 мг
Витамин D
100 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
