Картофельный пирог с ветчиной и зеленью
Кухня
чувашская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
30.0 минут
Общее время
50 минут
Порции
2
Калории
320 ккал
Тип блюда
Выпечка
Прием пищи
Гарнир
Категория
чувашская кухня
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
30.0 мин
Общее время
50 мин
Традиционное блюдо чувашской кухни, сочетающее в себе мягкий картофельный вкус и ароматную начинку из ветчины с добавлением свежей зелени. Пирог подаётся как гарнир или самостоятельное блюдо, подчёркивая простоту и сытность местной кухни.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 100 г ветчины
- 2 яйца
- 50 г муки
- 1 луковица
- по вкусу соль
- по вкусу перец
- 100 мл молока
- 20 г сливочного масла
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Уберите в сторону.
Шаг 2
Пассеруйте лук на остатке масла до прозрачности, добавьте нарезанную ветчину и обжарьте 5 минут.
Шаг 3
Смешайте обжаренный картофель с луком и ветчиной, посолите и поперчите.
Шаг 4
В отдельной посуде взбейте яйца, добавьте муку и молоко, перемешивая до однородности.
Шаг 5
Залейте картофельную смесь яичной массой, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Выложите смесь в смазанный маслом противень, запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C 30 минут.
Шаг 7
Дайте пирогу остыть 10 минут перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
14
Белки
г
28
Жиры всего
г
47
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
120 мг
Натрий
850 мг
Состав жиров
15г
Насыщенные жиры
6г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
200 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
400 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
