Картофельный суп с беконом и луком по-австрийски
Кухня
австрийская
Сложность
средне
Время подготовки
10.0 минут
Время приготовления
35.0 минут
Общее время
45 минут
Порции
4
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Суп
Категория
австрийская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
10.0 мин
Время приготовления
35.0 мин
Общее время
45 мин
Этот традиционный австрийский картофельный суп сочетает в себе нежность картофеля, хрустящий бекон и аромат лука. Блюдо готовится с использованием простых ингредиентов и насыщает вкусом благодаря щепотке паприки и зелени. Подавайте его с кусочком хлеба или луком-порея для дополнительного вкуса.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г бекона
- 1 луковица
- 1 л молока
- 50 г сливочного масла
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
- 1 ч. л. паприки
- 50 г петрушки
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, бекон — тонкими ломтиками. Обжарьте бекон в сковороде до хрустящего состояния, добавьте лук и обжаривайте 3 минуты. Влейте молоко, добавьте картофель, соль, перец и паприку. Поставьте на огонь и варите 25 минут, пока картофель не размякнёт. Влейте сливочное масло и взбейте погружным венчиком. Подавайте, посыпав рубленой петрушкой.
Шаг 2
Для более густой консистенции процедите суп через сито и добавьте немного сливок или сметаны перед подачей.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
18
Белки
г
45
Жиры всего
г
35
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
1 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
85 мг
Натрий
620 мг
Состав жиров
26г
Насыщенные жиры
9г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
450 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
10 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
