Картофельный суп с кимчи и брокколи по-корейски
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Сытный и острый картофельный суп с добавлением кимчи и брокколи, приготовленный по корейской рецептуре. Блюдо сочетает насыщенный вкус овощей с кисло-острой пикантностью кимчи, идеально подходит для зимнего ужина или перекуса. Варится в традиционной посуде, украшается зеленью и подаётся с ложкой риса.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 1 головка лука
- 200 г кимчи
- 150 г брокколи
- 1 л овощного бульона
- 2 ст. л. растительного масла
- по вкусу соль
- по вкусу молотый перец
- 1 зубчик чеснока
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками, лук — полукольцами, брокколи — небольшими соцветиями. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюлю добавьте масло, обжарьте лук 3 минуты, затем влейте бульон и доведите до кипения.
Шаг 3
Влейте кимчи, добавьте картофель и брокколи. Варите на среднем огне 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
При подаче посыпьте молотым перцем и свежей зеленью, можно добавьте ложку риса для контраста вкусов.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
8
Белки
г
12
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
8 г
Натрий
1200 мг
Состав жиров
1г
Насыщенные жиры
7г
Мононенасыщенные жиры
3г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
300 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
500 мкг
Витамин C
80 мг
Фолат
100 мкг
