Картофельный суп с овощами и кешью
Кухня
азербайджанская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
55 минут
Порции
2
Калории
350 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Ужин
Категория
европейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
55 мин
Этот суп сочетает в себе нежный картофель, сладкий вкус моркови и хрустящие кешью, приготовленные на огне с добавлением свежих овощей и специй. Блюдо идеально подходит для зимнего ужина и подается с хлебом или салатом из свежих овощей.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 2
- 1 лук
- 1 стакан кешью
- 1 л овощного бульона
- 2 зубчика чеснока
- 1 ч. л. томатной пасты
- 2 лавровых листа
- по вкусу соль
- по вкусу черный перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель, морковь и лук средними кубиками. Чеснок измельчите ножом.
Шаг 2
В кастрюлю налейте 1 литр бульона, добавьте нарезанные овощи, томатную пасту, лавровые листа, соль и перец. Поставьте на средний огонь.
Шаг 3
Варите 20 минут, затем добавьте кешью и варите еще 10 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 4
Перед подачей взбейте суп погружным венчиком, чтобы получился гладкий и насыщенный вкус.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
350
Калории
ккал
8
Белки
г
25
Жиры всего
г
45
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
8 г
Холестерин
15 мг
Натрий
900 мг
Состав жиров
3г
Насыщенные жиры
10г
Мононенасыщенные жиры
12г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1300 мг
Кальций
200 мг
Железо
4 мг
Витамины
Витамин A
150 мкг
Витамин C
20 мг
Витамин D
60 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
