Картофельный суп с сафлором и копчёной грудкой
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
20.0 минут
Время приготовления
40.0 минут
Общее время
60 минут
Порции
2
Калории
300 ккал
Тип блюда
Супы
Прием пищи
Основное блюдо
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
20.0 мин
Время приготовления
40.0 мин
Общее время
60 мин
Густой и ароматный картофельный суп с нежным копчёным куриным мясом и нотками сафлора, приготовленный с использованием традиционных шведских методов. Блюдо сочетает в себе насыщенный вкус, мягкую текстуру и нежный цвет, характерный для сафлора. Идеально подходит как на закуску, так и на основной ужин.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 300 г копчёной курицы
- 1 л куриного бульона
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сафлора
- 50 г сливочного масла
- 100 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель средними кубиками, луковицу тонкими кольцами, чеснок — мелким кубиком. Копчёную курицу нарежьте тонкими ломтиками.
Шаг 2
В кастрюлю положите сливочное масло, нагрейте на среднем огне, затем добавьте лук и чеснок. Обжаривайте до золотистого цвета, периодически помешивая.
Шаг 3
Влейте куриный бульон, добавьте картофель, копчёную курицу и сафлор. Варите на среднем огне 30 минут, пока картофель не станет мягким.
Шаг 4
Перемешайте суп вилкой, чтобы картофель развалился. Влейте сливки, добавьте соль и перец по вкусу. Продолжайте варите ещё 10 минут до загущения.
Шаг 5
Перед подачей разлейте суп по тарелкам и украсьте зелёным луком или свежей петрушкой.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
34
Белки
г
28
Жиры всего
г
26
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
3 г
Холестерин
84 мг
Натрий
1700 мг
Состав жиров
10г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
2г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
950 мг
Кальций
200 мг
Железо
3.5 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
15 мг
Витамин D
40 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
