Картофель по-корейски с кимчи
Кухня
корейская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
15.0 минут
Общее время
30 минут
Порции
4
Калории
300 ккал
Тип блюда
Овощи, крупы, макароны
Прием пищи
Гарнир
Категория
корейская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
15.0 мин
Общее время
30 мин
Это блюдо сочетает в себе нежный картофель, приготовленный на пару, и острую пикантность кимчи. Острый вкус кимчи дополняется ароматом кунжутного масла и имбиря, а соевый соус придаёт блюду глубину. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо с рисом.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г кимчи
- 2 ст.л. кунжутного масла
- 1 долька имбиря
- 2 зубчика чеснока
- 3 ст.л. соевого соуса
- 1 ст. ложка кукурузного крахмала
- 1 ст. ложка оливкового масла
- по вкусу соль
Инструкции
Шаг 1
Очистите картофель и нарежьте кубиками. Выложите в кастрюлю с водой, добавьте соль и варите до мягкости 15 минут.
Шаг 2
В отдельной сковороде разогрейте кунжутное масло. Нарежьте имбирь и чеснок тонкими ломтиками, добавьте в сковороду и обжарьте 2 минуты.
Шаг 3
Влейте соевый соус, кукурузный крахмал и кимчи в сковороду. Перемешайте и варите на среднем огне 5 минут до загустения.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель и тушите 10 минут, пока соус не прилипнет к овощам. Перед подачей посыпьте оливковым маслом и украсьте зеленью.
Шаг 5
Подавайте горячим, как гарнир или самостоятельное блюдо.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
300
Калории
ккал
6
Белки
г
28
Жиры всего
г
37
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
6 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
28 мг
Натрий
1500 мг
Состав жиров
5г
Насыщенные жиры
14г
Мононенасыщенные жиры
9г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
1100 мг
Кальций
120 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
60 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
10 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
1.5 мкг
