Картофель по-шведски с копчёной грудкой и грибами
Кухня
шведская
Сложность
средне
Время подготовки
15.0 минут
Время приготовления
25.0 минут
Общее время
40 минут
Порции
4
Калории
320 ккал
Тип блюда
Мясо
Прием пищи
Ужин
Категория
шведская
Время для приготовления рецепта
Время подготовки
15.0 мин
Время приготовления
25.0 мин
Общее время
40 мин
Это традиционное шведское блюдо сочетает в себе мягкий, запечённый картофель, нежную копчёную грудку и ароматные грибы, приготовленные на сковороде. Соус из сливок и муки придаёт нежную текстуру, а хрустящая корочка картофеля создаёт контраст с сочной начинкой. Подавайте как гарнир или самостоятельное блюдо для сытного ужина.
Ингредиенты
- 500 г картофеля
- 200 г копчёной грудки
- 150 г шампиньонов
- 1 луковица
- 30 г сливочного масла
- 20 г муки
- 100 мл сливок
- по вкусу соль
- по вкусу перец
Инструкции
Шаг 1
Нарежьте картофель кубиками размером 1 см и обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Уберите в сторону.
Шаг 2
Нарежьте копчёную грудку тонкими ломтиками и обжарьте на остатке масла до румяности. Добавьте нарезанные шампиньоны и лук, готовьте 5 минут до мягкости.
Шаг 3
Смешайте муку с оставшимся маслом, добавьте сливки и варите 3 минуты до загустения. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Соедините запечённый картофель с начинкой и залейте соусом. Поставьте в духовку на 20 минут при 180°C до полного приготовления.
Пищевая ценность
Основные питательные вещества
320
Калории
ккал
38
Белки
г
45
Жиры всего
г
65
Углеводы всего
г
Детали
Сахар
3 г
Клетчатка
4 г
Холестерин
120 мг
Натрий
800 мг
Состав жиров
20г
Насыщенные жиры
15г
Мононенасыщенные жиры
7г
Полиненасыщенные жиры
Минералы
Калий
900 мг
Кальций
150 мг
Железо
3 мг
Витамины
Витамин A
600 мкг
Витамин C
40 мг
Витамин D
20 мкг
Фолат
80 мкг
Витамин B12
2.5 мкг
